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　　【正文】 将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。第七章 照料产妇一、产妇饮食基本要求：1）产后最初几天的饮食最好是清淡、易消化的，每餐不宜过饱。 2）产后第二、第三天开始，可在饮食中增加蛋白质和脂类食品，且水分要足，以促进下奶。 3）产后一周，饮食转为正常。另外，产后应适当吃一些水果、鱼虾等营养品。二、产妇需要的营养元素：1）蛋白质： 瘦肉、鱼、蛋、乳和家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。 2）脂肪： 肉类和动物油含有动物脂肪；豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。 3）糖类： 所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖类。 4）矿物质： 猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中的含磷量较高。海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。 肉类、贝类、家禽、豌豆、黑豆和酸奶酪含锌较多。油菜、藻菜、芹菜（尤其是芹菜叶）、雪里红、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。 5）维生素： 维生素A：鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 维生素B：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含维生素B。 维生素C：各种新鲜蔬菜、桔柑、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、蕃茄中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。 维生素D：鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。应该从各种食物中获得多种营养，一定不要偏食，少米面，多吃些杂粮，更要多吃新鲜蔬菜，才能获得均衡营养。三、产妇注意事项:【吃方面】1)发育到2亿个细胞所需营养是非常多的，尤其是蛋白质。2.)每天吃34个核桃或其他坚果（不要吃杏、杏仁），孕1018周是孩子第一个补脑高峰期，可多吃些鱼类、坚果。3)鱼、虾是很好的食物，可以常吃。4)莴笋中含叶酸多，有助于胎儿脊髓形成。口服叶酸片不超过孕后3个月，会有别的反作用，好像是容易影响铁的吸收，请听医嘱。5)芝麻也是好东西，可以补铁、提供卵磷脂、蛋白质等，能提高孕妇体质、预防感冒，还可以吃芝麻酱，含有不少人体所需的微量元素呢。6) 甜食、水果要适量，避免糖尿病、巨大胎儿。7.)禁食：桂圆，大热，极易造成孕妇流产；螃蟹、甲鱼，大寒，极易造成孕妇流产，特别是蟹腿；芦荟汁；还有碳酸饮料、冷饮、香肠、腊肉、咸蛋、熟肉、火腿、辣鸭脖、油条、烧烤、话梅、水果罐头、方便面、腌菜、油炸食物等再加工、有卫生隐患、没营养的食物也应列入禁食范围内。8)不能大量食用：久存的土豆含生物碱，其毒性可在母体残存2个月，伤害胎儿；菠菜含铁并不多，但草酸太强，会影响钙、锌吸收；八角桂皮花椒等热性香料，容易造成便秘；另外海带也寒性，不能大量食用，并且食用前最好洗净后浸泡24小时并勤换水，消除海水污染造成的砷中毒；还有马齿苋，兴奋子宫；苡米滑胎；黑木耳活血，大量食用易流产；山楂及其制品会兴奋子宫，大量食用会使子宫收缩、造成流产；杏仁、杏，大热滑胎。猪肝不能多吃，容易维A超量，每周50g足亦，可以用其他食物代替铁质的进补。9)不要让自己饿着，准备些合适的零食，太平梳打饼干、开心果、水果、酸奶都是不错的选择。10)饮食要清淡，避免吃水煮鱼这样太刺激或油腻的菜肴。11)可用口含生姜片的方式防治孕吐，喝甘蔗汁也能舒缓。12)常吃点粗粮。玉米就不错，多喝豆浆。13）产后，不要立刻用老母鸡汤补养身体，因为产后母体会分泌催乳素，大量的雌激素会憋走催乳素，所以产后喝鸡汤应该用公鸡。【日常方面】1)注意卫生，天天洗浴，孕早期要特别注意不能使用超过40摄氏度的水温淋浴，也应避免高温环境、发烧，任何原因的身体高热都有导致胎儿发育异常的危险。2)穿纯棉内裤，不要用护垫，不透气、滋生细菌。3)不使用花露水。4)不用口红、粉底、眼影的化妆品，不能烫染头发，减少化学物质对人体危害。5)不要使用电吹风、电热毯。6)不接触洗衣粉等化学品，洗衣服的工作可以要求老公代劳。7)穿舒适的鞋，不要穿高跟鞋，容易疲劳、受伤。8)少看电视，电视机周围缺乏阴离子，对健康不益。9)尽量少用手机，避免近距离辐射。至于电脑，只要控制上网时间，还是可以偶尔上。开启的微波炉是要离远些的，书上说7米之外才是安全区，谁知道呢，尽量避免接近就好啦。10)呕吐、恶心等早孕反应一般从孕6周开始至12周自然结束，做好心理准备。11)每天晒晒太阳，帮助合成维生素D，促进钙的吸收，有益母子健康。12)别让自己生病、着凉，放件外套在单位，随时增减。13)不要听磁带，会伤害胎儿的听道纤毛组织。14)怀孕前3个月和后3个月胎儿都比较娇弱，容易流产、早产，不要ML。中期也必须注意温柔。15)孕期睡眠要充足，最好午睡1～2小时。起码要经常将双脚平托起来，避免静脉曲张。经常到户外呼吸新鲜空气，空调房的污染还是很大的。16)避免接触污染。17)孕期身体变化巨大，碰到困难也要给自己强烈心里暗示，要坚强、要为了孩子着想。【运动方面】1)孕期注意多休息的同时也应该保持散步、不弯腰下蹲的家务劳动等适量运动。2)头三个月不要搓揉小腹部、胸部，这样会刺激子宫收缩，有导致流产的危险。3）不拎重物，特别是单手拎重物，容易扭伤，导致流产。还有，不要做“仰卧起坐”。4）头三个月和最后三个月胎儿比较脆弱，此时孕妇不适合长途舟车劳顿。5）养成左侧卧的睡觉习惯，这个姿势能让胎儿觉得很舒服，避免孩子缺氧，左侧静卧2小时还可以起到给孩子输液的作用呢。四、催乳食谱：：鲜鲤鱼（活的尤佳）500克，去鳞脏，切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡食。由于鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条（500～700克）煮汤（少许佐餐酱油，不宜放盐）吃肉渴汤，催乳效果也不错。 ：鲜鲫鱼500克，去鳞、脏，加黄豆芽60克（或通草6克，中药店有售）煮汤喝。每天两次，吃鱼喝汤，连服 3～5天。鲫鱼能和中补虚，渗湿利水、通乳之功效。通草可通气下乳，与鲫鱼相配，效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。：猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。 ：猪蹄1只，通草3克，加水1500毫升，放入锅（砂锅为佳）内共煮，先用武火，水开后改文火，煮1只猪蹄，连续服3～5天。猪蹄在午餐时吃掉。因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，对产妇有康复身体，通乳之功效。 ：干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来